Asrarlı Sütlaç
THY Skylife Filiz Hösükoğlu’ndan alınmıştır.
Malzemesi:
1 lt
süt
1 çay bardağı
pirinç
Zerde Malzemeler:
1 çay bardağı
pirinç
3/4 su bardağı şeker ( 3’e bölünecek )
3 bardak su
Hazırlanışı:
Kaynayan
süte yıkanmış
pirinç eklenir. Kısık ateşte arasıra karıştırılarak yaklaşık bir saat pişirilir. Koyulaşan
pirinç iyice açılınca ateşten alınır. Sütlaç, kaseleri yarım dolduracak şekilde paylaştırılır. Soğumaya bırakılır.
Zerde Yapılışı:
Kaynayan suya şekerin üçte biri ve iyice yıkanmış
pirinç eklenir. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 20 dakika kadar pişirilir. Pirinçler biraz açılınca şekerin diğer üçte biri eklenir. Pişirmeye
pirinçler iyice açılıp yumuşayınca kadar devam edilir. Kalan şeker de eklenir. Zerde koyu bir kıvama erişince, önceden hazırlanıp soğutulmuş
sütlaçların üzerine eklenir.
ML® Sakızlı Fırın Sütlaç için tıklayın