Aspava
500 gram
dana eti
Tuz
1 kaşık tereyağı
2-3 adet lavaş
Kaşar rendesi
1 küçük
soğan
Sosu için:
2
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı
domates salçası
Yarım çay bardağı su
3 küp şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
Pul
biber
İkramlıkları için:
Aspava soslu
patates kızartması
Cacık
Fırında kaşarlı
mantar
Mevsim salata
Bütün bir şekilde olan etimizi buzlukta donduruyoruz.
Buzluktan çıkardıktan sonra döner şeklinde kesiyoruz.
Kestiğimiz döner şeklindeki eti tavada tamamen yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Diğer bir yandan tavamıza yağımızı koyup eritiyoruz.
Sonra unu
muzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Salça ve suyu
muzu ekleyip baharatlarını atıp akışkan bir sos kıvamı elde edene kadar karıştırıyoruz.
Lavaşımızı seriyoruz önce yarım ay gibi kestiğimiz
soğanları ardından etimizi üzerine bir miktar sosu
muzu koyup kaşar rendesi serip sıkıca kapatıyoruz.
4 eşit parçaya ayırarak Aspavayı servise sunuyoruz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/aspava-158442.jpg)