Asmalı Mercimek Salatası
1 su bardağı yeşil mercimek
6 adet taze asma yaprağı
4 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Mercimek akşamdan ısaltılır. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır ve suyu süzülür. Asma yaprağı, maydanoz ve taze soğan çok ince kıyılır. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz eklenir, karıştırılır.
