ASMA YAPRAĞINDA ÇİPURA
1 adet
çipura
2 defne yaprağı
asma yaprağı
tane kara
biber
1
limon dilimi
Garnitürü için:
yeşil
soğan
turp
havuç
maydanoz
ıspanak
İlk olarak balık asma yaprağının tuzu göz önünde tutularak tuzlanır. Balığın karın kısmına kara
biber, defne yaprağı ve
limon dilimi konur. Daha sonra balığın yüzeyi yağlanır. Diğer taraftan asma yaprakları yanyana üst üste gelecek şekilde dizilir.balık asma yapraklarına sarılarak ızgarada pişirilir.pişince yanında salatası ile servis yapılır.