Asma Yaprağı Kıyması (Çorum)
Elmas Akıllı
Asma yaprağı kıyması (kış için özel kurutuluyor)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet orta boy
soğan
4 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
salça
100 gr kıyma (isteğe bağlı)
Tuz
Dağ eriği
Yarma (
sütle pişirilip kurutuluyor)
Öncelikle yapraklar ince ince kıyılır.
Sıvı yağ ile
soğan kavrulur,
salça eklenir, çevrilir.
2 bardak su eklenip kıyma yapraklar ilave edilir.
Kısık ateşte
sütle pişen çekilmiş yarma da eklenip ekşiliğini yakalamak için dağ eriği ilave edilir.
Sarımsaklı
yoğurtla servis edilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/asma-yapragi-kiymasi-corum-178074.jpg)