Artan Yeşil Mercimek Yemeğinden Bulgur Pilavı
1 büyük kase
mercimek yemeği
2 su bardağı
bulgur
2 adet
domates
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
salça
4 adet sivri
biber
1
yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
Mercimeklerin suyunu ve tanelerini ayırın.
Bulguru yıkayıp süzün.
Soğan,
biber ve
domatesi
yemeklik doğrayın.
Tereyağını tencerede eritin.
Soğanları tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
Biberleri ilave edip onları da kavurun.
Son olarak
salçayı ve
domatesleri de ekleyip bir iki dakika daha çevirdikten sonra
bulgurları tencereye alın.
Bulgurların üzerine sıcak suyu ve
mercimeklerden ayırdığınız
yemek suyunu ilave edin.
Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
Pilavın pişmesine yakın
mercimekleri ekleyip hepsini birkaç dakika daha pişirdikten sonra kapağı kapalı halde pilavınızı demlendirin.
Soğutmadan servis edin.