Arpacıklı Pilav
25-30 adet arpacık
soğan
2 su bardağı
pirinç
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
Tencereye tereyağı konur, orta ateşte eriyince soyulmuş arpacık
soğanlar atılır, renkleri dönene kadar kavrulur. Yıkanmış
pirinç katılır, tuz eklenir, bir kaç dakika kavrulur. Sonra suyu ilave edilir. Kapak kapatılır, kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır. 12 dakika pişirdikten sonra ateşten alınır, yarım saat demlendirilir.