Arpacık Soğanlı Patates Çorbası
400 gr.
patates
150 gr. arpacık
soğanı
30 gr. tereyağı
1000 ml. sebze suyu
150 gr.
krema
Kıyılmış maydanoz
Tuz
Kara
biber
Muskat
Patatesleri soyup iri küp doğrayın. Arpacık
soğanlarını soyup
yemeklik doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritip
patates ve
soğanları kavurun. Sebze suyunu ilave edin ve 20 dakika pişirin. Çorbayı blender'dan geçirin. Kremayı ilave edin ve bir taşım kaynatın. Tuz,
biber ve muskat ile tatlandırın. Kıyılmış maydanozları ilave edip servis yapın.