Arpacık Soğanlı Dana Yahni
Zeynep Çeşmeci
500 gr. dana kuşbaşı et
15 Adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı Maggi Sofrito yemek harcı
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz,karabiber
Sıcak su
Geniş bir tencereye sıvıyağı koyup etler suyunu salıp çekinceye dek pişiriyoruz.
Sarımsağı minik minik doğrayıp, arpacık soğanların kabuklarını soyup etlerin üzerine ilave ediyoruz.
Salça, sofrito yemek harcı, tuz karabiber ve biraz da sıcak su ekleyip arpacık soğanlar yumuşayıncaya dek pişiriyoruz.
