Arpa Unlu Kek
1,5 su bardağı arpa unu
Yarım su bardağı buğday unu
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı pekmez
1 paket kabartma tozu
Yumurta ve pudra şekeri mikserle bembeyaz olana dek çırpılır. Üzerine pekmez, süt ve ayçiçek yağı eklenir. Tahta kaşıkla kısa süre karıştırdıktan sonra elenmiş arpa unu, buğday unu ve kabartma tozu ilave edilir. Yine tahta kaşıkla alt-üst edilir. Elde edilen harç güzelce yağlanmış kek kalıbına dökülür. 170 derece fırına verilir. Yaklaşık 55 dakika pişirilir. Biaz dinlenince kalıptan ters çevrilir, dilimlenir ve ikram edilir.
