Arpa Şehriyeli Pilav
1.5 Su Bardağı Pirinç
5 Çorba Kaşığı arpa şehriye
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Margarin
2 Çay Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Su
Pirinci iyice yıkayıp suyunu süzdürelim. Tencereye margarini koyup eritelim, arpa şehriyeyi ilave edip şehriyelerin rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım. Ardından tereyağını ilave edip eritelim (kavrulma esnasında tereyağı yanabilir.) Pirinci de katıp birkaç dakika kavuralım. Suyu ve tuzu da ekleyip tencerenin kapağını kapayalım ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. Kapağı kaldırıp bir kağıt havlu serip tekrar kapatalım ve demlenmeye bırakalım. Ardından servis edebiliriz.
