Arpa Şehriye Çorbası
https://www.sabah.com.tr
1 adet orta boy kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2 adet iri domatesi rendeleyin ve soğanların üzerine ekleyin.
Soğan ve domatesleri birlikte çevirdikten sonra tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Suyun kaynamasının ardından ocağın ateşini kısın, domatesleri iyice yumuşaya dek pişirin.
1 çay bardağı arpa şehriyeyi tencereye ilave edin.
6 su bardağı tavuk suyunu ilave ettikten sonra ateşin seviyesini artırın.
Bu aşamada tuz ve karabiber ekleyip şehriyelerin yumuşamasını bekleyin.
İnce kıyılmış maydanozları çorbaya ekleyin.
Çorbanız limonla birlikte servise hazır.
