Arnavut Usulü Kuymak
https://www.arnavutum.com
Yarım su bardağı sızma
zeytinyağı
2 su bardağı
mısır unu (fırınlanmış, iri taneli olanı tercih edilir)
1 su bardağı rende kaşar
4 su bardağı
kaymaklı
süt
Öncelikle derin bir bakır tavaya
zeytinyağını koyalım ve ateşe oturtalım.
Hemen
mısır unu ilave edip, büyük bir kaşıkla 2-3 dakika kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
Sütü ilave ederken de sürekli karıştırmaya devam edelim.
Yaklaşık 8-10 dakika daha pişirip, kaşar
peynirini ekleyelim ve 2-3 dakika yine karıştırıp, altını söndürelim ve sıcak olarak servise sunalım.