Arnavut Köftesi
500 gr köftelik kıyma
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
domates salçası
3 dilim ekmek içi
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kase
yoğurt
Maydanoz
Kara
biber
Tuz
Kimyon
Kekik
Karıştırma kabında, kıyma, ufalanmış ekmek içi, ince kıyılmış,
sarımsak, kekik, kimyon, tuz, kara
biberi yoğurun. Küçük top veya parmak şeklinde köfteler yapıp kızgın yağda kızartın ve sosunu hazırlamaya başlayın. Önce 2 çorba kaşığı sıvı yağında ince ince doğranmış
soğanı hafifce kavurun. Salçayı ve 1 bardak suyu ilave edip koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Kızarttığınız köfteleri sosun içine
koyun. Kıyılmış maydanozu serin 2 dk kadar kısık ateşte pişirip servis tabağına alın. Çırpılmış yoğurdu üzerine döküp servis yapın.