Arnavut Ciğeri
100 Gr Sana Klasik
1 Çay Kaşığı kırmızı pul
biber
500 gr
ciğer
1 Su Bardağı un
1 Su Bardağı sıvı yağ
Ciğeri kuşbaşı doğrayarak yıkamadan süzgeçte bekletin kanı aksın. İyice süzülünce un, pul
biber ve tuz ilave edin ve elinizle ezmeden karıştırın. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve içerisine sana klasik ekleyin ve eridikten sonra
ciğerleri ilave edin ve kapağını kapatın ve pişince ocaktan alın ve arzuya göre sumaklı
soğan ile servis edin.