Arnavut Ciğeri
500 gram
ciğer
1 su bardağı un
Tuz
Kara
biber
Çeşitli baharatlar
Kızartmak için:
Ayçiçeği yağı
Ciğerin zarını soyduktan sonra kuşbaşı doğrayın. Unu ve isteğe bağlı baharatları bir kaba boşaltın. Ciğerleri una iyice bulayın. Sıcak ayçiceği yağının içine
ciğerleri bırakıp kızartmaya başlayın.
Kızaran
ciğerleri, altına havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın. Böylece havlu kağıt fazla yağı emer.
Arnavut
ciğerine en çok yakışan
soğan salatasıyla karıştırıp afiyetle yiyebilirsiniz.