Arnavut Böreği
250 Gr Sana Mutlu Aile
1 Çay Kaşığı kabartma tozu
1 Adet
yumurta
1 Fiske tuz
1 Su Bardağı su
250 gr
peynir
1 Çay Bardağı sıva yağ
1 Çay Bardağı
yoğurt
Yoğurt, sıva yağ, su, tuz ve
yumurta karıştırılır. Un , kabartma tozu ile karıştırılarak karışıma ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. Hamur 20 parçaya ayrılır. Her parçadan 10 santim çapında küçük yuvarlaklar açılır. Herbirine ayrı ayrı sana mutlu aile yağ sürülerek üst üste konur. İki ayrı grup halinde (10-10) biraz dinlenmeye bırakılır. 10 yufka birlikte esnetile esnetile kolda açılarak, tepsiye dizilir. Rendelenmiş
peynir üzerine serpilir. Diğer 10 parça da aynı şekilde açılarak,
peynirin üzerine yerleştirilir. Tepsiye konur. Üzerine
yumurta sarısı sürülür. Sıcak fırında pişirilir.