Badem Kurabiye
250 Gr Sana Hamurişi
4,5 Su Bardağı un
1 Adet rendelenmiş limon kabuğu
1 Paket kabartma tozu
2 Adet Yumurta (Birinininin akı)
100 gr tuzsuz badem
2 Su Bardağı pudra şekeri
Margarini ve yumurtayı mikserle iyice çırpıyoruz. Pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz daha sonra elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamuru 1 saat dinlendirdikten sonra 1 parmak kalınlığında açıyoruz ve şekillendiriyoruz (şekillendirirken badem şeklindeki kalıplardan yararlanabiliriz). Bademin kabuklarını soyup yumurta akına batırıp kurabiyelerin üzerine yerleştirelim. Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 21.09.2021
