Armutlu ve Üzümlü Kek
3 adet Santa Maria
armut
3 adet
yumurta
1 adet orta boy rendelenmiş
limon kabuğu
¾ su bardağı toz şeker
½ su bardağı
ceviz içi
¾ su bardağı ayçiçek yağı
½ su bardağı
süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Süslemek için:
Red Globe
üzüm
Yumurtaları toz şeker ile birlikte iyice çırpın. Kaba alacağınız ayçiçek yağı ve
süt ile çırptıktan sonra un, kabartma tozu, tarçın ve
limon kabuğu rendesini de ilave ederek kek hamurunu hazırlayın. Saplarını ayırdığınız ve kabuklarını soyduğunuz
armutların 2 tanesini küp küp doğrayın ve
armut parçalarını una bulayarak
ceviz içi birlikte kek hamuruna katın. Hamuru,
armutları dağıtmadan yavaşça karıştırın. Kek kalıbının tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın ve halka halka doğranmış 1 armudu kalıbın tabanına dizin. Kek hamurunu meyvelerin üzerine dökün ve kaşık yardımıyla düzeltin. Armutlu kekinizi önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin. Kekinizi oda ısısına geldikten sonra dilimleyin ve çekirdeklerinden ayrılmış
üzüm taneleri ile süsleyin.