|
|
Arepa (Venezuela) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc39476
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2009
5,033 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.lezzetsirri.com
2 su bardağı mısır unu
1/2 su bardağı lor peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı soğuk su
Derin bir kaba mısır ununu koyun.Ortasını açarak içine tuzu, elinizle biraz daha ufalayarak lor peynirini, 1 bardak sütü ve bir bardak suyu koyup parmak uçlarınız ile yoğurun. Eğer hamurunuz katı olursa biraz daha süt veya su ekleyebilirsiniz. Yoğurduktan sonra hamurun üstünü örterek 5 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra 10 eşit parçaya ayırın. Her birinden, avucunuzun içinde yuvarlayarak küçük toplar yapın. Mısır toplarını, üzerlerine hafifçe bastırarak yassıtın. Daha sonra varsa bir sacı yoksa altı kalın bir tavayı kızdırın. Hafifçe yağlayarak, Arepa'ların her iki tarafını, altın gibi kızarıncaya kadar, 5 dakika pişirin. Daha sonra fırın tepsisine koyarak 180 derecede kızdırdığınız fırında 20 dakika pişirin. Fırında pişirme sırasında Arepa'lan birkaç kere çevirin piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.
Arepa bir çeşit mısır ekmeğidir ve yemeklerin yanında olduğu gibi yenmesinin yanı sıra çeşitli içlerle doldurularak da servis yapılabilir.
|
Arepa (Venezuela) |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 62
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc153702
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2020
534 defa indirildi / yazdırıldı
|
Arepa, Türkiyenin Karadeniz Bölgesinde sıklıkla yapılan mısır unu ekmeği ile neredeyse aynı. Ancak Arepa, Avrupalıların Güney Amerikaya gelmelerinden çok önce, Venezuela ve çevresindeki bölgelerde yapılmıştır. Genellikle sabah kahvaltısında tereyağı ile tüketiliyor.
|
Arepas (Venezuela) |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5186
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc187602
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2026
71 defa indirildi / yazdırıldı
|
2,5 su bardağı kavrulmuş mısır unu
3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1–2 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirme için)
İsteğe bağlı iç malzemeler: rendelenmiş peynir, avokado, tavuk, et veya fasulye
Büyük bir karıştırma kabında ılık su ve tuzu birleştirin. Üzerine ön pişmiş mısır ununu yavaş yavaş ekleyin.
Tüm malzemeler birleşene kadar ellerinizle karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha su veya un ekleyin.
Hamuru 5 dakika dinlendirin; bu süre, unun suyu eşit şekilde emmesini sağlar.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde bastırarak 1–1,5 cm kalınlığında yuvarlak diskler oluşturun.
Orta ateşte hafif yağlı bir tava veya ızgara tavasını ısıtın. Arepaları her iki tarafı hafifçe altın rengine dönene kadar yaklaşık 5–7 dakika pişirin.
Pişen arepaları ortadan yarıya keserek cep gibi açın. İçine sevdiğiniz malzemeleri doldurun. Venezuela’da sıklıkla tavuk-avokado mayonezli Reina Pepiada gibi içler tercih edilir.
|
|
