Arap Omlet
1 adet kırmızı
soğan,ince kıyılmış
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı beyaz
biber tozu
4 çırpılmış
yumurta
½ ince kıyılmış maydanoz
2
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
Taze maydanoz yaprağı
Bir kase içinde
soğanlar tuz ve beyaz
biber tozunu karıştırın.İyice ellerinizi kullanarak baharatları
soğanlara yedirin. Yumurtaları kırıp maydanozuda ekleyin.Yapışmaz tava içine biraz
zeytinyağı koyup ısıtın. Omlet karışımını döküp pişirmeye başlayın. Altı pişince ters çevirip öbür tarafınıda çevirip 2-3 dk. pişirin. Sonra servis tabağına alıp maydanoz yaprakları ve
domates ile süsleyin.