Arap Kebabı (Hatay)
1 kg kıyma
1 adet kırmızı biber
120 gr sıvı yağ
1 adet yeşil biber
1 kg kıyma tavada şöyle bir kavrulur. Daha sonra fırın tepsisine serilir. Başka bir tavaya sıvı yağ konur ve burada doğranan biberler kavrulur. Tepsiye alınmış kıymanın üzerine eklenir. Hazırlanan karışım fırına atılır. Üzeri kızarana kadar pişirilir. Servis edilir.
