ARAP BAŞI
MALZEME:
300 gr. süt
20 gr. tereyağı
150 gr. un
5 adet yumurta
600 gr. margarin
150 gr. çikolata
80 gr. şeker
HAZIRLANIŞ!:
Süt, tereyağı ve bir tutam tuz kaynatılır, sonra un ile ezilir. Biraz soğuduktan sonra yumurtalar birer birer ilâve edilir, güzelce karıştırılır. Bu hamurdan kaşıkla küçük parçalar kesilir. Kızgın yağın içinde pişirilir. Kahve rengi olduktan sonra her parça çatlar. Çatladıktan sonra 1-2 dakika pişirilir ve çıkarılır. Çikolatalar ince delikli bir rendeyle rendelenir veya bir bıçakla ince ince yontulur, bir kaba konur. Pişen Arap başları sıcakken derince bir tencereye doldurulur üzerine tozşeker ile rendelenmiş çikolata serpilir. Şeker ve çikolataya bulanıp soğuk ikram edilir.
ML® Hicaz Pulu için tıklayın
