Arap Aşı
100 gr margarin
1 tane
tavuk
1 su bardağı un (çorba için)
1 su bardağı un (hamur için)
1 kaşık
biber salçası
1 kaşık
domates salçası
5 bardak su (hamur için)
Tuz
Su, un, tuzu birleştirip karışrtırın orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak pişirin (muhallebiden biraz daha koyu olacak). Islatılmış tepsiye döküp üstünü düzeltin, serin bir yerde soğumaya bırakın. Tavuğu haşlayın,etine kemiklerinden ayırıp didikleyin, unu teflon tavada yağ koymadan
sütlü kahve renginde oluncaya kadar kavurup soğutun. Tencerede yağı eritin
salçayı ilave edin, kavrulmuş unu,
tavuk suyunu ve etini ilave edin (biraz koyu çorba olması gerekir). Soğuyan hamuru dilimleyin, çorbayla beraber ikram edin.
