Apple Strudel
İçi için:
2-3 adet elma
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı toz badem
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı galeta unu
Vanilya sos:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı nişasta
3/4 su bardağı tozşeker
1 adet çubuk vanilya
Vanilya sos için, sütten 1 çay bardağı bir kenara ayırın. Kalan sütü, tozşeker ve vanilyayı bir tencereye alıp kaynatın. 1 çay bardağı sütle yumurta sarılarını ve nişastayı karıştırın ve kaynayan süte, akıtarak ve karıştırarak ilave edin. Sos koyulaştığında ocaktan alın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Hamur için 2 su bardağı un, 1 çorba kaşığı sıvıyağ ve tuzu karıştırıp kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edin. Hamuru 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin. Elmaları soyup küp küp doğrayın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çorba kaşığı kuru üzüm, 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı, toz badem, tozşeker ve galeta ununu ekleyip harmanlayın. Hamuru düz bir zeminde merdaneyle açın. Daha önceden hazırladığınız karışımı hamura yayın. Hamuru 4 parmak genişliğinde sarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyin. Vanilya sos veya vanilya dondurma ile servis yapın.
