Apple Crumble
Elma Katı İçin:
3 adet orta boy
elma
1/2 adet
limon suyu
1
yemek kaşığı tarçın
4
yemek kaşığı kuru
üzüm
8 damla vanilya özü
4
yemek kaşığı agave şurubu
Hamur Katı İçin:
1 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı yulaf kepeği
75 gram tereyağı
1/2 su bardağı
ceviz içi
2
yemek kaşığı şekersiz
fıstık ezmesi
Öncelikle
elmaların kabuklarını soyup eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın. Elmaları, yarım
limonun suyuyla birlikte bir kaba alın.
Ardından
elmaların üzerine kuru
üzüm, tarçın, vanilya özü ve agave şurubunu ekleyip, iyice karıştırın.
Hazırladığınız
elma karışımını borcam fırın kabının tabanına eşit olacak şekilde yayın.
Hamurlu kat için; Soğuk tereyağını ufak parçalara ayırarak, elenmiş olan tam buğday unu ve yulaf kepeğinin içine katın.
Tereyağları erimeden, hemen
ceviz ve
fıstık ezmesini de ilave edin.
Ellerinizle küçük hamur parçacıkları olacak şekilde ufalayarak malzemeleri karıştırın.
Tatlınızı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamur kızarana kadar pişirin.
Ilık olarak servis edin.
Not: Hamur hazırlarken amacınız homojen bir karışım elde etmek değil; aksine parça parça ve irili ufaklı bir karışım elde etmek. Eğer siz işlemleri yaparken tereyağı çok erirse, hamur karışımını 15 dakika kadar buzdolabında bekletmeniz daha iyi olacaktır. Hamur karışımını, parça parça olacak biçimde
elmaların üstüne dökün. Dilerseniz vanilyalı dondurma veya ılık
krema ile servis edin. Yeşil ve kırmızı
elmaları birlikte kullanırsanız, daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
