Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,733 Bölümdeki 159,129 Yemek Tarifine
6,087,563,545 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Ermeni Yemekleri > ANUŞABUR (1 adet - 21,118 defa bakıldı)

ANUŞABUR


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Pomak Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


ANUŞABUR

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc40101
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2009
7,003 defa indirildi / yazdırıldı




Tijen İnaltong

(Ermeni Noel Tatlısı)
MALZEMELER
500 gr aşurelik buğday
250 gr kuru üzüm
250 gr kuru kayısı
1 su bardağı patates nişastası
1 kahve fincanı gülsuyu
1 kg toz şeker
1 tutam tuz
ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN:
Tarçın, ceviz içi, nar taneleri
2 çorba kaşığı çam fıstığı (15-20 kişilik)

BUĞDAYI ayıklayıp yıkadıktan sonra 3-4 saat suda bekletin ve süzüp bol suyla büyük bir tencereye alın. Buğdaylar pişerken üzüm ve kayısıyı ayıklayıp yıkayın. Kayısıları dörde bölün ve üzümlerle birlikte, yumuşamaları için sıcak suda bekletin. Kısık ateşte pişen buğday iki üç saat soma özlenmeye başlar. Tencereyi ateşten indirip üzerine kalınca bir bez örtüp gelin ettiğiniz aşurelik buğdayı en az 3-4 saat bu şekilde bekletin. Tencereyi ateşe koyup ıslattığımız üzüm ve kayısıları da ekleyip çorba kıvamına gelene kadar kaynar suyla sulandırıp ara sna karıştırarak, pişmeye bırakın. Kuru üzümler şişliğinde bir bardak soğuk suyla sulandırdığınız patates nişastasını döküp sürekli karıştırarak bir iki taşım daha kaynata ve şekeriyle tuzunu ilave edip 1-2 dakika daha karıştırarak kaynata. Gülsuyunu ekleyip karıştırın ve kâselere paylaşürın. Soğuduktan sonra üzerini nar taneleri, çamfıstığı, ceviz ve tarçınla süsleyin.

Not: Ermeniler, Noel'i her yıl 6 Ocak'ta kutluyorlar. Diğer Hıristiyan mezheplerinden farklı olarak Vaftiz Yontusu ile birlikte kutlanan Ermeni Noel'ine "gağant" adı veriliyor. Gağant, zengin ziyafet sofralarına da verilen ad. Noel hazırlıkları önceden başlıyor. Ve evlerde zengin sofralar kuruluyor. Zeytiyağlı, bol soğanlı, baharatlı sarmalar (yaprak ve lahana), topik, hindi ve Ermeni aşuresi anuşabur Noel sofralarında mutlaka bulunur. Yılbaşı sabahında ise erkekler işyerlerini birkaç saatliğine de olsa açıyor ve yanlarında getirdikleri narı kırarak tanelerini etrafa serpiyorlar. Nar, Ermeniler içinde bereketin sembolü.






ANUŞABUR Tarifleri Ermeni Yemekleri



(1 adet ANUŞABUR 21,118 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır