ANTEPFISTIKLI KURABİYE
Malzemesi:
1/2 bardak tereyağı
1/3 bardak toz şeker
2 yumurtanın sarısı
6 çorba kaşığı dövülmüş antepfıstığı
1/2 kahve kaşığı tuz
3 çorba kaşığı portakal suyu
1/2 bardak ince kıyılmış antepfıstığı
1 bardak pudra şekeri
Hazırlanışı:
Tereyağı bir kapta krema gibi olana kadar çırpın. Şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Dövülmüş antepfıstığı, limon kabuğu, tuz ve unu karıştırın. Unu ve portakal suyunu yağa katarken devamlı çırpın. Kıyılmış antepfıstıklarını da ilave ederek karıştırın. Tepsiyi yağlayarak komposto kaşığıyla alacağınız malzemeyi dökün. Sıcakça fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri sıcak sıcak çıkarıp pudra şekerinde yuvarlayın.
