Antep Tava
500 gram kuşbaşı et
2 adet patates
2 adet patlıcan
3 adet domates
2 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
Tuz
Kekik
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
Domates, soğan, ve patatesi soyup küp şeklinde doğrayın.
Patlıcanı alaca soyun. Biber ile beraber patlıcanı da küp küp doğrayın.
Eti bir fırın tepsisine alın.
Üzerine sebzeleri de ekleyin.
Bir kaseye salçayı koyun. Ardından sarımsağı rendeleyin.
Üzerine baharatları ve suyu ilave edin.
Güzelce karıştırdıktan sonra et ve sebzelerin üzerinde gezdirin.
Fırına verin ve 1 saat kadar pişirin.
Sıcak servis edin.
