Antep Salatası
4 domates
2 sivribiber
1 salçalık kırmızıbiber
1 demet maydanoz
1 tutam taze nane
1 soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Kırmızı pulbiber
Kuru nane
1 çay kaşığı sumak
2 çorba kaşığı nar ekşisi
Domatesleri ve soğanı soyup çok küçük doğrayın. Kırmızı ve sivribiberleri, maydanoz, nane ve sarımsakları temizleyip kıyın.
Tüm malzemeyi bir kâseye alın. Tuz, pul biber, sumak ve kuru naneyi ilave edip karıştırın.
Sumak ekşisi veya nar pekmezi ile birlikte 1-2 kaşık su ilave edip iyice karıştırın. Salata tabağına alıp servis yapın.
