ANTEP KEBABI
Malzeme:
1 kg. dana ve koyun kıyması
3 adet domates
3 adet yeşil biber
3 adet soğan
Acı kırmızı biber
Tuz
Yapılışı:
Kıymayı, acı biber ve tuz ile iyice yoğurup, 15-20 dakika bekletin. Bu kıymayı şişlere geçirip sıkıştırın, elle bastırın. Izgarada, domates, biber ve soğanlarla birlikte pişirin.
