ANTEP KEBABI
Malzeme:
1 kg.
dana ve
koyun kıyması
3 adet
domates
3 adet yeşil
biber
3 adet
soğan
Acı kırmızı
biber
Tuz
Yapılışı:
Kıymayı, acı
biber ve tuz ile iyice yoğurup, 15-20 dakika bekletin. Bu kıymayı şişlere geçirip sıkıştırın, elle bastırın. Izgarada,
domates,
biber ve
soğanlarla birlikte pişirin.