Annemin Şehriye Çorbası
1/2 su bardağı Selva Tel Şehriye
2 çorba kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
2 orta irilikte domates veya yarım kaşık domates salçası
6 bardak et suyu veya su
Tuz
Et suyunu (su), tuzu atarak kaynatın. Şehriyeleri kaynayan suya dökün ve kaynatmaya devam edin. Başka bir kapta iki kaşık yağa, kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesleri ilave edin ve yağda iyice pişirin. Tel şehriyeler yumuşayınca ateşten alın, üzerine yağda erimiş domatesi dökün, karıştırın ve servis edin. Dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz, karabiber ekebilir, limon sıkabilirsiniz.
