Anne Poğaçası
2 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağı
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı limon suyu
2,5 su bardağı un
İçi için:
200 gram lor peyniri
50 gram taze kaşar peyniri
Yumurtaların bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırıp kalanını kabın içine alın. Limon suyu ve
karbonatı köpürtün. Yoğurdun içine dökün. Sıvı yağ, yoğurt tuz, kabartma tozu ve unu yumurta ile yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur olacaktır. 5 dakika kadar dinlendirin. Bu hamuru unlanmış zeminde açıp üçgenlere bölün. İçine de peynirleri karıştırıp paylaştırın. Hamuru şekillendirin. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısını sürün. İstenirse çörek otu ve susam da serpilebilir. 190 derecedeki fırında 30 dakika pişmeye bırakın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 11.08.2023
