Anne Köftesi
Seda Çulpan
½ kilo orta yağlı
dana kıyma
1 adet
yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 adet rendelenmiş
soğan
½ çay kaşığı karbonat
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Kekik
Kıymayı bir kaba alalım. İçine baharatları,
yumurtayı, galeta ununu, karbonatı ve rendelenip suyu sıkılmış
soğanı ekleyip köfte harcını hazırlayalım. Elimizle şeklini verip tavada kızartalım.