Anne Böreği
Un
Yoğurt
Yumurta
Sıvı yağ
Kabartma tozu
Limon
Tuz
Peynir
Maydanoz
1 su bardağı
yoğurt, 1
yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı
limon suyu, yarım çay kaşığı tuz hepsi karıştırılır. Unu ilave edilerek kulak memesi kıvamında güzel bir hamur elde edilir. Açarken oklavaya yapışmaması için tezgaha un serpebilirsiniz. Açılan hamura
peynirli dereotu ya da maydanoz konup katlanır. Harç konmuş tümsek kısımları ince kenarlı çay tabağı (metal en uygunu) ile kesip, kızgın yağda hemen şişen börekleri 2 taraflı pişiriyorsunuz.