Kısa URL: https://ml.md/lc167463
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2022
222 defa indirildi / yazdırıldı
300 gram kuzu eti
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates
2 adet kapya biberi
1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domatessalçası
Sıvı yağ
Karabiber
Kimyon
Tuz
İlk olarak şehriyeleri sıvı yağda kavurun.
Daha sonra tuz ve baharatları da ekleyin.
Rengi değişince sıcak suyu ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Kuşbaşı doğranmış eti tavaya alın ve bir miktar sıvı yağ ilave edip soteleyin.
Soğanı ince ince doğrayıp tavaya ekleyin ve eti sotelemeye devam edin.
Biberleri küçük küçük doğrayıp ete ilave edin.
Son olarak domatesi de ekleyin.
Salça, tuz ve baharatları da ilave edip pişmeye bırakın.
Şehriye servis tabağına alın ve üzerine etleri ekleyip servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc179771
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2024
66 defa indirildi / yazdırıldı
400 gr. kuzu eti
4 yemek kaşığı tereyağı
15 adet arpacık soğanı
2 küçük havuç
1 su bardağı iç bezelye
1 çay fincanı yoğurt
1 çay bardağı un
3 adet yumurta
1/2 demet maydanoz veya dereotu
Tuz
Karabiber
Bir tencerede etler tereyağında kavrulur. Arpacık soğanları, bezelye ve halka halka doğranmış havuçlar ilave edilerek sotelenir. Üzerini kapatacak miktarda su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Başka bir kapta
yoğurt, yumurta ve un ile bir terbiye hazırlanır. Etler piştiğinde tuz karabiber ile tatlandırılır ve hazırlanan terbiye yavaş yavaş ilave edilir. Maydanoz veya dereotu ile ezeri süslenerek servis edilir.
