Ankara Pilavı
1 Paket arpa şehriye
1 Çay Bardağı sıvı yağ
1 Yeterince Tuz,kara
biber,pul
biberi
2 Çorba Kaşığı
salça
1 Adet orta boy
soğan
1 Yeterince su
2 Yemek Kaşığı sana yağ
Hazırlanışı İlk önce
soğanlar soyulur ve ince ince doğranır
soğanlar tencereye konur ve yağsıda konup kavrulur. Pembeleştikten sonra içine 2 kaşık
salça ve 2 kaşık sana yağ ilave edilir ve devam edilir kavrulmaya sonra 1 paket arpa şehriye atılır kavrulmaya devam edilir daha sonra kara
biberi atılır ve üstünü geçiçek kadar suyu konur ve tuzuda atıldıktan sonra kısık ateşte pişirilmeye bırakılır.daha sonra soğukduktan sonra servise sunulur.