Ançuezli Tereyağı
Malzemeler:
120 gr. (1/2 su bardağı) tereyağı
8 Ançuez filetosu (ince kıyılmış)
2 tatlı kaşığı limon suyu
2 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
Tereyağını orta bor bir kasede yumuşayıncaya kadar ezerek krema haline getiriniz. Ançuez filetolarını ekleyip tahta bir kaşıkla, pürtüksüz bir hal alıncaya kadar, karıştırınız. İçine limon suyu ve kıyılmış maydanozu katarak servis ediniz.
Not: bu tereyağı, kanepe üzerinde kullanılabildiği gibi, ızgara balıkla da birlikte servis edilebilir.
