Anasonlu Tavuk
1 adet bütün
tavuk
5 adet orta boy
patates
1 çay kaşığı anason
1 diş
sarımsak
3 adet taze
soğan
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Tuz, pul
biber
Tavuk küçük parçalara ayrılır, az suda yarım haşlanır. Patatesler soyulur,
elma dilimi şeklinde doğranır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine yağ, tuz ve pul
biber konur. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Daha sonra fırından alınır. Üzerine haşlanmış
tavuk parçaları yerleştirilir. İnce kıyılmış taze
soğan,
sarımsak, anason, tuz ve pul
biber serpilir. tekrarr fırına verilir,
tavuklar kızarana kadar pişirilir.