Anadolu Ateşi
2 adet
patlıcan
2 adet
domates
10 adet acı sivri
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
Yarım
limon
Zeytinyağı
Tuz
Patlıcanlar,
domatesler ve
biberler ayrı ayrı alümünyum folyoya sarılır. 200 derece fırında 40 dakika pişirlir. Sonra
domates ve
patlıcanların kabukları soyulur. Biberlerin sadece başları alınır. Hepsi birleştirilir ve rondodan geçirilir. Limon suyu, tuz, pul
biber ve parlaklık verecek kadar
zeytinyağı ilave edilir. İyice karıştırarak servise sunulur.