Not Bişi
1 paket yaş maya
1 adet kesme şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Un
Kızartma yağı
Üzeri için:
Pudra şekeri
Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, şeker ve yaş maya bırakılır. Parmak uçlarıyla mıncıklanır. Sonra tuz ve yumuşak bir kıvamda hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Üzeri kapatılır ve en az 1 saat dinlendirilir. Sonra hamurdan yarım limon kadar parçalar alınır, iki avuç arasında hafifçe bastırılır. Tavaya bol yağ konur, ısınınca hamur parçaları atılır. Altın rengi kızartılır, kağıt havluya çıkarılır. 5 dakika sonra servis tabağına alınır. Üzerlerine pudra şekeri serpilir.
