1 çorba kaşığı sıvı yağı
1 çay bardağı su
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yeterince tuz, biber
1/2 kg. dana bifteği
1 adet soğan
4 adet yeşil sivri biber
4 adet kırmızı dolmalık biber
YAPILIŞI:
Önce biftekleri ızgarada veya teflon tavada kızartınız. Bir başka kuşhanede ince kıydıgınız soğanları yağda çok az pembeleştiriniz. İçine biftekleri koyunuz. 1 çay bardağı su ilave edip, kuşhanenin ağzını kapatınız. 10 dakika sonra uzunlamasına doğradığınız biberleri üzerine koyup, tuzunu, biberini ekiniz. Biberler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Eğer suyunu çekerse çok az kaynar su ilave ediniz. Suyunu çekip kendi yağında kalınca, ateşten indirip, rendelenmiş kaşar peynirlerini üzerine serpiniz. Sıcak olarak servis yapınız.
|
