AMBASADÖR SALÇALI HAZIRLOP YUMURTA
Malzemesi:
12 adet
yumurta
6 bardak su
Salçası:
2
yumurta sarısı
Dörtte üç bardak
zeytinyağı
1 kahve fincanı
domates salçası
1
limon
Tuz
Kara
biber
Hazırlanışı:
Bir tencereye 6 bardak su koyarak kaynamaya bırakın. Kaynayınca,
yumurtaları ilave ederek 10 dakika haşlayın. On dakika sonra
yumurtaları kaynar sudan alarak soğuk suya atın. Beş dakika sonra da kabuklarını soyarak bir tabağa alın.
Salçası için bir kaseye
yumurta sarılarını ve 2 kahve kaşığı tuz koyarak kaşıkla bir kaç kez karıştırın. Sonra da
yumurta sarılarına
zeytinyağını damla damla akıtarak katın. Bir taraftan da devamlı karıştırın. Yağ bitene kadar karıştırarak ilave edin ve yağı
yumurtalara yedirin. Sonra bir
limon suyu katarak karıştırın. Bu mayoneze 1 kahve fincanı da
domates salçası katarak iyice karıştırın. Tabağa almış olduğunuz
yumurtaların yanında hazırladığınız Ambasadör
salçası olduğu halde servis yapın.