Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,630 Bölümdeki 154,788 Yemek Tarifine
6,031,636,618 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Karadeniz Yemekleri > Amasya Turtası (2,354 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Amasya Turtası


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Amasya Yemekleri
Artvin Yemekleri
Bartın Yemekleri
Bayburt Yemekleri
Bolu Yemekleri
Çorum Yemekleri
Düzce Yemekleri
Giresun Yemekleri
Gümüşhane Yemekleri
Karabük Yemekleri
Kastamonu Yemekleri
Ordu Yemekleri
Rize Yemekleri
Samsun Yemekleri
Sinop Yemekleri
Tokat Yemekleri
Trabzon Yemekleri
Zonguldak Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol




Amasya Turtası

Kullanılacak malzeme:
1/2 su bardağı tozşeker,
125 gr tereyağı,
4/5 su bardağı un,
750 gr kokulu Amasya elması,
100 gr kiraz ve portakal şekerlemesi karışımı,
3 yumurta,
3 çorba kaşığı süt,
1 paket kabartma tozu,
1/4 paket meyve jölesi,
yeteri kadar tuz.

Yapılışı:
Elmalardan bir tanesi iyice yıkanır ve bu elma altıya bölündükten sonra çekirdekleri ve çekirdek yuvaları çıkarılır. Elma dilimleri soğuk suya atılır. Öbür elmaların kabukları soyulur. İnce ince dilimlenir. Çekirdekleri ve sert bölümleri çıkarılır, soğuk suya atılır. 1/4 paket meyve jölesi, paketteki tarife uyularak hazırlanır (yalnız konulacak su 1 fincan daha az olmalıdır). Turta kalıbı yağlanır. Üzeri yağlı kâğıtla örtüldükten sonra yağlı kâğıt da önce yağlanır, sonra unlanır. Kalıp hazırlandıktan sonra geniş porselen bir kaba yumurta sa-nlanyla tozşeker konur. Bunlar iyice çırpılır. Yumurta köpürünce erimiş ve soğutulmuş yağ katılır. Yağdan sonra kabartma tozu karıştırılmış un bir elekten azar azar elenerek hızlı hızlı karıştırılmakta olan yağlı yumurtaya yedirilir. Süt de katıldıktan sonra hamur iyice kabarıncaya kadar tahta bir kaşıkla yo-ğurulurcasına karıştırılır. Hamurun karıştırılması tamamlanınca bir başka kapta çırpılarak beyaz bir köpük haline getirilmiş olan yumurta akları (çırpılırken 1 tutam tuz katılması unutulmamalıdır) yavaş yavaş karıştırılan hamura azar azar katılır. Kanşım iyice karıştırıldıktan sonra yarısı kalıba boşaltılır. Bu hamurun üzeri ince ince dilimlenmiş elmalarla (suları iyice süzüldükten sonra) örtülür. Küçük küçük doğranan şekerlemeler de sağa, sola serpiştirildikten sonra geri kalan hamur kalıba boşaltılır. Islak bir spatulayla hamurun üzeri düzeltildikten sonra kalıp çok kızgın fırına (190°C'ye ayarlanmış) sürülür ve 45 dakika kadar tutulur. Turta, pişince fırından çıkarılır. Bir ızgaranın üzerine baş aşağı edilerek kalıptan çıkarılır. Sonra kaydırılarak düz bir fırın tepsisine aktarılır. Turtanın üzeri dondurulmuş meyve jölesiyle kaplanır. Kabuklu 6 elma dilimi de turtanın ortasına kabukları üste gelecek biçimde yerleştirildikten sonra turta 1-2 dakika sıcak fırına sokulup çıkarılır ve bir kenarda soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra çay, portakal suyu veya limonatayla servis yapılır.

lezzetler.com sitesinde bulunan 1,630 Bölümdeki 154,788 Yemek Tarifine
6,031,636,618 defa bakıldı.
Amasya Turtası tarifi, Karadeniz Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Amasya Turtası tarifi, 2,354 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır