Amasya Çöreği
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
125 gram tereyağı
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ceviz
4-5 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta
Mayayı yarım su bardağı ılık suda eritip yoğurma kabına alın.
Ceviz ve un hariç malzemeleri ekleyip karıştırın
Unu da azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Son olarak cevizi de ekleyip bir kez daha yoğurun ve nemli bir örtünün altında 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan yuvarlak parçalar koparıp yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine çırptığınız yumurtayı fırçayla sürün.
180 derecede ısıttığınız fırına tepsiyi verip çörekler kızarana kadar pişirin.
Ilınınca servis edebilirsiniz.
