Altın Yıldızlı Pilav
1 çay bardağı yıldız şehriye
1 kase pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 kase tavuk suyu
Tereyağı ve sıvıyağ tencereye konur, orta ateşte ısınınca yıldız şehriye atılır. Altın rengini alana kadar kavrulur. Üzerine yıkanmış, suyu süzülmüş pirinç atılır, 3 dakika kavrulur. Tuz ve tavuk suyu eklenir, kapağı kapatılır. Kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır, 10 dakika pişiirlir. Üzerine kağıt konur, yarım saat dinlendirilir. Sonra dikkatlice karıştırarak servise sunulur.
