ALTI EZMELİ
THY Skylife
20 g
dana kıyma
10 g
kuzu kıyma
5 g kuyruk yağı
20 g
domates
3 sivri
biber
1 diş
sarımsak
Dana,
kuzu kıyması, kuyruk yağı, tuz ve kara
biber yoğrularak kebap hale getirilir. Domatesler ve
biberler közde -köz yoksa tavada- bütün halde pişirilir ve kabukları soyulduktan sonra ince doğranır. Bir tavada tereyağı eritilip üstüne önce ince kıyım
sarımsaklar sotelenir, sonra da
domates ve
biberler eklenir. Kebap ızgarada -yoksa fırında- pişirilir. Elde ettiğimiz sos, tabağın altına serilir üzerine de etler dizilir. Servis edilirken üzerine bir kaşık erimiş tereyağı ilave edilebilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/alti-ezmeli-98910.jpg)