Alman Pastası
1 adet
yumurta
Ekmeği için:
Yarım su bardağı
süt
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kuru maya
3
yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
2
yemek kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı un
Kreması için:
2 su bardağı
süt
5
yemek kaşığı toz şeker
4
yemek kaşığı nişasta
1
yumurtanın sarısı
Pastanın arası için:
1 adet
muz
5 adet
çilek
Çikolata kaplı
çilek için:
100 gram bitter
çikolata
3 adet
çilek
Üzeri için:
3
yemek kaşığı pudra şekeri
Süt, su, şeker, mayayı çırpıyoruz. Erittiğimiz tereyağını harca ilave ediyoruz. Yumurta, un ve vanilya ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hamuru streçleyip 10-15 dakika dinlendiriyoruz. Pazı şekline getirdiğimiz hamurları yağlı kağıdın üzerine diziyoruz. 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Süt ve şekeri tencerede karıştırıyoruz. Yumurta sarısı ve nişasta su ilavesi yapıp nişastayı açıyoruz. Kaynayan
süte harcı yavaş yavaş ekliyoruz. Kremayı sıkma torbasına alıyoruz.
Fırından çıkarttığımız ekmekleri ikiye bölüp arasına
kremayı sıkıyoruz. İnce ince doğradığımız
çilek ve
muzları aralara yerleştiriyoruz. Pastanın üzerine pudra şekeri ilave ediyoruz.
Çilekleri benmari usulü erittiğimiz
çikolatayla kaplıyoruz. Çilekleri yağlı kâğıda alıp donması için bekletiyoruz. Ürünleri tabağa alarak servis ediyoruz.
