ALMAN BİFTEĞİ
MALZEME:
750 gram
sığır kıyması
3 adet
yumurta
3 kahve kaşığı kara
biber
1 çorba kaşığı un
2 bardak galeta tozu
1 bardak
zeytinyağı
hazırlanışı:
Köftelik Kıyma bu tepsiye konur. Ortası çukurlaştırılır içine iki
yumurta sarısı kara
biberin hepsi, tuz konur ve en az on dakika yoğrulur. Sonra bu kıyma parçalara ayrılır avuç içinde eze eze yassı birer köfte haline getirilir. Bir tabak içinde bir
yumurta çatalla kurula kurula iyice karıştırılır bir kâğıda un diğer kâğıda galeta tozu konur. Köfte halindeki etler evvelâ una sonra
yumurtaya sonra da gatela tozuna batınlır. Bu iş yapılırken, bir tavaya konan zeytınyağı iyice kızdırılır hazırlanan köfteler ikişer üçer tane. içine atlır iki tarafı da iyice kızarınca çıkarılıp tabağa alınır etrafı süslenip öylece servis yapılır.
ML® Alman Bifteği için tıklayın
ML® Bademli Köfte için tıklayın