Alinazik
1/2 kg.
patlıcan
3 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı süzme
yoğurt
4 diş
sarımsak
400 gr. kıyma
2 adet
biber
1 adet
domates
Tuz
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve çatalla ezin. Sıcakken hemen bir çorba kaşığı margarini ilave edin. Yoğurda dövülmüş
sarımsak ve biraz tuz ilave edip
patlıcana katın. Biraz daha tuz ilave edip iyice karıştırın. Kıymayı, margarinle kavurun. Küçük doğranmış
biber, kırmızı
biber ve tuz ekleyip biraz kavurun. Patlıcanı servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş kıyma ve
domates dilimleri koyup servis yapın.